Lomo a la sal con hierbas provenzales

Se prepara un trozo de cinta de lomo de aproximadamente 1kg. Se coge un paquete de sal marina, se mezcla con hierbas provenzales, se le añade un poco de agua para que la sal quede compacta y se envuelve todo el trozo de lomo de la sal.

Arroz blanco al cardamomo

Dependiendo de los comensales la cantidad de arroz varia, pero siempre doble de agua que de arroz. Se puede utilizar el arroz que se prefiera, en nuestro caso utilizamos arroz normal.
Ponemos aceite en el recipiente en el que vayamos a hacerlo, sofreímos unos dientes de ajo (opcional), con cascara para que no se quemen y no amarguen.

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