Barranco. La Tienda de las Especias Té Miel y Condimentos

Ingredientes:

  • 1kg Cinta de lomo
  • 40g Especias para adobo
  • 10g Orégano

Lomo en adobo

Trocear el lomo en cuatro pedazos.

En un recipiente profundo embadurnarlo en las especias para adobo. Puedes usar cualquiera de nuestras combinaciones (marruecos, barbacoa, garam masala…). ¡Atrévete a probar!, todas quedan estupendas y sorprenderás a tus comensales.

Añadir hasta cubrir con vino blanco y un chorrito de vinagre, así como un poco de agua si se desea poco fuerte.
Dejar macerar 24 horas. Transcurrido este tiempo, freír en abundante aceite de oliva a fuego lento durante una hora más o menos.

Pasado este tiempo se meten un recipiente profundo para su conservación, y se cuela el aceite de haberlo frito para añadirlo al lomo.

Para servirlo se corta un trozo en filetes finos y se toma en frio o en caliente.

Necesitas…

ESPECIAS BARRANCO IconESPECIAS BARRANCO

Calle Puentezuelas, 26, Granada

4,8 656 reviews

  • Avatar Yulia Kapustina ★★★★★ Hace 3 meses
    Una de estas tiendas auténticas, de las que casi no quedan ya. Producto muy bueno y variado y muy buen trato. Espero que el negocio siga allí muchos … More muchos años más y no pierda su esencia!
  • Avatar Lisseth Herrera ★★★★★ Hace 8 meses
    Una tienda de esas que te dan la sensación de estar transportado en el tiempo, un negocio local, con gran variedad de tés, especias, frutos secos...... … More Todo a un buen precio y buena atención.
  • Avatar Patricia Torres Joyas ★★★★★ Hace 3 semanas
    El envío fue muy rápido y el paquete perfectamente embalado. Deseando abrir la mermelada de mango que por cierto está deliciosa!
  • Avatar Paloma J ★★★★★ Hace 2 años
    Visita imprescindible en Granada si te gustan las especias o los tés. Un lugar con solera, gran surtido de hierbas, frutos secos, miel, infusiones, especias … More y tés, con un personal encantador que te asesora y atiende con todo el amor del mundo. Solo el olor ya te alimenta. Tienen página web y envío online.

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