Té amarillo

Té amarillo «HUANG DA CHA».   Su aroma revela trazas de chocolate y café.
También conocido como té dorado, se produce en pequeñas cantidades, en las provincias de Hunan y Anhui. Su procesamiento está entre medias del té blanco y el té verde, pues se obtiene por un breve proceso de fermentación frenado con calor seco. Esto determina el color y la textura del té amarillo. El «Té Amarillo» expresa lo mejor de los demás tipos de té, es decir, la dulzura del té blanco, el suave sabor del té verde, la intensidad aromática del oolong y el toque especiado del té negro. Pero esto es un reto a descubrir.

Infusionar de 5 a 6 minutos en agua caliente a 70 o 75 grados centígrados.