Descripción
El Colorante alimentario es una condimentos y esta especialmente recomendado para condimentar:
carne
pescado
verduras
guisos
sopas
reposteria
aliños
infusionable
Es un colorante artifical perteneciente a la familia de los azoicos. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, dando un color más amarillo cuanto más disuelto esté.
Son muchos los alimentos que podemos encontrar con éste tipo de colorante en proporciones variables, como pueden ser helados, gominolas, bebidas alcohólicas, refrescos, tortitas, patatas fritas, salsas…
El colorante, en la paella, se suele añadir una vez que se echa el arroz, y con una cucharadita por cada 4 personas es suficiente para darle color a los granos.
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